Depuis bientôt 20 ans Eohs intervient dans la définition, mise en place et gestion de dispositifs d'observation couvrant de nombreux domaines :
Eohs propose une large gamme d’interventions allant de la simple définition du contenu de l’outil jusqu’à la gestion complète de l’observatoire : identification des domaines à observer, moyens nécessaires, collecte, traitement, analyse et restitution des données, animation de groupes partenariaux, séminaire de l'habitat et mise en ligne des résultats.
L'expérience des consultants permet d'identifier les sources à mobiliser en fonction des moyens développés pour disposer d'un outil adapté aux besoins de la collectivité. L'expertise des statisticiens permet de fiabiliser les indicateurs à analyser, l'ensemble étant cartographié pour faciliter leur lecture.
Eohs gère des observatoires définis aux échelles communales, intercommunales, départementales ou régionales.